Przez całe lata w naszych domach królowała „zalewajka” – zmielona kawa w tradycyjnych, drewnianych młynkach była zalewana wrzątkiem, a po zmieszaniu łyżeczką i opadnięciu fusów – wypijana, obowiązkowo ze szklanki z metalową obręczą.

Kawiarnia Tuczno

Z okresem Polacy zaczęli zarabiać z jeszcze dużo widocznego sprzętu agd do zaparzenia kawy na pewni z ludźmi z nowych krajów, a w filiżankach rodzimych kawoszy zagościły kawy z wszystkiego świata oraz dziesiątki metod parzenia wonnego, czarnego napoju.

Jaką kawę piją Polacy?
By na ostatnie wydarzenie odpowiedzieć, trzeba uzgodnić, lub nosi się na zasad sposób parzenia kawy, lub te jej dane smaki.

Kawa parzona, z ekspresu czy kawiarki?
Wspomniana kawa „zalewajka” bardzo powoli wychodzi z mody. Coraz niewiele osób lubi fusy wpadające między zęby. Co prawda jest brać amatorów parzenia kawy „po turecku”, a toż, co dobre, może być czyściejszym stopniem wtajemniczenia. Prawdziwa kawa po turecku to poezja smaku, gdzie kawę z cukrem w określonych kokilkach na dalekiej rączce pokrywa się odpowiednio ciepłą wodą (nie wrzątkiem) i dokładnie podgrzewa. Gorący kawowy ulepek podobno każdego ustawi na nogi.
Kawiarnia Tuczno
Przecież w pałacach i w przedsiębiorstwach do niedawna jeszcze królowały ekspresy przelewowe, wymagające stosowania papierowych filtrów. To tradycja domem z USA, gdzie ciągle bawią się ogromną popularnością. Prawdziwi kawosze mają jednak, że siedząca przez parę godzin kawa w dzbanku nie istnieje obecnie prawdziwą kawą, lecz napojem kawowym.

Ekspresy przelewowe zostały wyparte przez ekspresy ciśnieniowe, a na ich szczycie są te, jakie stanowią wbudowane młynki. Kawa ze świeżo zmielonych ziaren toż najkorzystniejszy gust i zapach. Kawa z ekspresu ciśnieniowego istnieje więcej szybka do osiągnięcia (stąd nazwa ekspres) a ulubioną kawę można kupić po kilkunastu sekundach od wciśnięcia guzika.

Ekspres do kawy przebywa w każdym przedsiębiorstwie także w wielu domach a wielorakość przykładów tych wyjątkowo zaawansowanych technologicznie maszyn zaś ich funkcjonalności mogą przyprawić o zawrót głowy niejednego smakosza.

Kawiarnia Tuczno

Jaką kawę piją Polacy?

Przejawia się, że kawę codziennie pije aż 70% dorosłych mieszkańców naszego świecie. Oczywiście, są plany na preferencje smakowe. Analiza sposobów parzenia kawy i jej bliskich smaków to fakt na to,że zachowanie jest drugą naturą człowieka.

70% Polaków nadal zaparza zmieloną kawę bezpośrednio w kubku. Niestety istnieje zaskoczeniem, że właśnie piją kawę na ogół ludzie starzy, z trudem rezygnujący z użyć, przechodzący na emeryturze.

Wśród młodszych osób, w wieku między 40-50 lat zarysowuje się przewaga amatorów picia kawy z ekspresu ciśnieniowego.Z pewnością wpływ na aktualny stopień prace pamięta też fakt, że funkcjonują w przedsiębiorstwach i tam mają z ekspresów. Występować ich dodatkowo na mienie z restauracji i szukanie różnych smaków, a ponadto kupno zaawansowanego sprzętu AGD do domu.

Kawiarnia Tuczno

Razem z tradycją, najmłodsi kawosze, w przedziale wiekowym między 30-40 lat lubią eksperymentować. W współczesnej części jest wysoka grupa nabywców zaparzaczy do kawy zupełnie nowych dotychczas – aeropress, hario, chemex to firmy specjalnych naczyń lub całych zestawów, pozwalających uzyskać smaki nieznane dotychczas szerszej grupie konsumentów.

Kawa z mlekiem, czarna, czy z mleczną pianką na wierzchu?
Picie kawy jest stałym, na ogół porannym rytuałem. Druga mała czarna jest zdecydowanie pita w przedsiębiorstwie czy na osiedlu. Najczęściej Polacy piją kawę z mlekiem, czyli dolewają mleko do ostatniego napoju. Właściciele zaawansowanych technologicznie ekspresów potrafią sobie dać na zdrowszą myśl i wynosić ulubione smaki wg preferencji. Natomiast istnieje ich wiele i wolno się pogubić w rodzajach kaw z mlekiem: latte, macchiato, mocha, cappuchino to raptem kilka spośród nich. Amatorzy kawy czarnej również maja wybór między americaną i espresso. Połączenie deseru z kawą znajdują miłośnicy vienna cafe, czyli espresso z czekoladą.

Kawiarnia Tuczno

Ile kawy wypijają Polacy?
Grupa osób wypija co najmniej 1 kawę dziennie, lecz 25% spożywa nawet 5 filiżanek w rytmu dnia. Na częstego Polaka przypada, wg GUS z 2017 roku 2.7 kg kawy (zawieranej w perspektyw suchej, nie zaparzonej). Zatrzymujemy się w daleko od czołówki światowej. Co dobre, najwięcej kawy piją Finowie, bo aż 12 kg na osobę. Warto zobaczyć, ze normę spożywanej kawy w Polsce żyje z roku na rok.

Kawiarnia Tuczno

Zobacz również Czy Polacy lubią pić kawę?